Производства уникального продукта продемонстрировали министру сельского хозяйства

29 марта 2022 года министр сельского хозяйства Ербол Карашукеев посетил завод Казахстанской академии питания «Амиран», где ознакомился с процессом производства, осмотрел комбикормовый завод, доильный зал, площадку для выгула скота, высоко оценил готовую продукцию.

Как сообщили главе ведомства, на сегодняшний день завод перерабатывает 15 тонн молока в сутки и выпускает 5 видов наименований продукции для детей от 6 месяцев, а также 15 видов продукции для взрослых. На заводе работают свыше 120 человек, задействованные как на самом производстве, так и на реализации.

Директор завода, Алла Пак, продемонстрировала министру технологический процесс изготовления продукции, отметив, что «деятельность компании строится исключительно на инновационном подходе в решении такой важной для страны задачи, как здоровье казахстанских детей». У завода есть свое поголовье крупнорогатого скота, развитая кормовая база и признанная линейка молочной продукции «от молока до детского питания».

Во время встречи с академиком, генеральным директором ТОО «Научно-производственный центр микробиологии и вирусологии» Аманкелди Садановым, министру презентовали уникальный продукт — молочную сыворотку, которая является вторичным продуктом молочной промышленности и очень полезным напитком. Производство удалось наладить благодаря общим усилиям Научно-производственного центра и завода Казахстанской академии питания «Амиран».

 В результате совместной деятельности разработан новый напиток – «Lacto-АС». Закваска делается учеными в Научно-производственном центре, а сам выпуск напитка производится на заводе ТОО «Амиран». По словам руководителя проекта, кандидата биологических наук Баймахановой Байкен, молочная сыворотка включают в себя все самое лучшее, что есть в молоке.      

«Считаю, что это яркий пример взаимодействия науки и производства, интересный проект и, главное, выгодный всем — институту, производству и потребителю. В сыворотке и закваске очень много полезных микроэлементов полезных для здоровья человека. Институт имеет возможность дальнейшего тиражирования на других молочных заводах республики. Являясь «пионером», «Амиран» на приобретённом институтом оборудовании расширяет свой ассортимент, имеет возможность увеличения использования творожной сыворотки, которая выливалась в канализацию, тем самым улучшая экологическую обстановку в регионе. Нам необходимо распространять этот положительный опыт», — подчеркнул Ербол Карашукеев.

В завершении, министр побеседовал с рабочими предприятия и ответил на ряд их вопросов, отметив, что предприятие современное, производящее востребованный, а самое главное натуральный отечественный продукт, которые изготавливаются без использования консервантов, стабилизаторов и красителей.